Opor Ayam Bumbu Kuning

Nyobain buat opor kuning, lihat resep di cookpad punya mb Fitri sasmaya langsung tertarik, langsung masak dan tadi pas berbuka begitu makan rasanya enak betulan..anak2,suami dan ibu saya Alhamdulillah cocok.. Apalagi ditambah sama gudheg nangka buatan kemarin maknyus tenan...

Sekali lagi matur nuwun ya mb Fitri resep opor kuningnya.. tak catet di sini😁

 

Bahan-bahan

1. 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
2. 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
3. 6 butir bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt jinten
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 4 butir kemiri
9. 2 cm kunyit bakar
10. 1/2 jempol lengkuas
11. 1 Batang serai geprek
12. 3 lembar daun salam
13. 4 lembar daun jeruk purut
14. 1/2 sdt royco ayam
15. 3/4 sdt garam
16. 1/2 sdm gula pasir
17. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
18. Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Langkah

1. Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
3. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan
4. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih
5. Angkat sajikan.

   
   

   

Related Posts

Share this post